Extremadurate Todo lo que necesitas saber sobre Extremadura
Guía de las principales bodegas extremeñas para los amantes del turismo enológico. Leer Más »
Bodegas extremeñas
Categoría Publicaciones: Gastronomía
Croquetas de Torta de La Serena
Os animamos a cocinar hoy este plato tan popular y sabroso. Es ideal como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa. Leer Más »
De tapas por Extremadura
A continuación os ofrecemos una guía con los mejores restaurantes para tapear en Extremadura. Leer Más »
Ensalada Hurdana
La ensalada Hurdana es uno de los entrantes frios más populares de Extremadura. La fusión del limón con la naranja hacen que sea un plato esquisito. Leer Más »
10 productos extremeños que no debes perderte
Dicen que a las personas se las conquistan por el estómago. A continuación les ofrecemos un listado de productos típicos de Extremadura, para todos los paladares. Leer Más »
Listado de los 10 mejores vinos Extremeños
La Guía Campsa 2008 ofrece en su interior una valoración de todos los vinos españoles. A continuación les ofrecemos los 10 vinos mejor valorados de nuestra tierra. Leer Más »
Repápalos de leche y canela
Si tienes pan viejo, huevos, leche, canela y azúcar hoy puedes hacer de postre este delicioso plato extremeño. Leer Más »
Caldereta Extremeña
La caldereta extremeña de un plato de pastores se ha llegado a convertir en la receta insignia de la cocina extremeña. Leer Más »
Cómo preparar Zorongollos
Sopa elaborada con pimientos rojos asados que se acompañan de aceite de oliva y ajo Leer Más »
Recetas de cocina extremeña.
La cocina extremeña está basada en la excelencia de sus productos. Diversas Denominaciones de Origen dan cuenta de la calidad de los productos extremeños. En Badajoz, destacanel jamón de la Dehesa de Extremadura, quesos de la Serena, corderos de Corderex, la raza del Retinto o Retinta, el aceite de oliva Virgen Monterrubio, los vinos de la DO Ribera del Guadiana… ... Leer Más »
Técula Mécula
Ingredientes: 250 gramos de masa quebrada. También puede hacerse con hojaldre, porque esto sirve sólo para cubrir el molde. 500 gramos de azúcar 300 gramos de almendras crudas 6 huevos 50 gramos de tocino Harina (poca) Limón Se forra el molde con la masa quebrada, o con el hojadre, lo que se tenga. Se prepara un almíbar con medio litro ... Leer Más »
Torta del Casar en arroz cremoso con trufas
Del libro “Gusto y gustos de Extremadura” de Marina Domecq (texto), Toño Pérez (recetas) y Tayo Acuña (fotografías), obra editada por Iberdrola y Caja Extremadura. INGREDIENTES (4 personas) Tres cientos gramos de arroz, Seis chalotas picadas, Un decilitro de nata, Tres decilitros de caldo de carne, Treinta gramos de matequilla, Sesenta gramos de torta del Casar cremosa, Un cl. De ... Leer Más »